Distillerie O - SPIRITVal de Loire - France

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Nos Whiskys 100 % Région Centre Val de Loire ...

Whisky O - SPIRIT / SINGLE MALT Tourbé



Vieillissement de 3 ans en fût

de chêne neuf de la Tonnellerie du Val de Loire

(400L grain fin chauffe moyenne)


BARRIQUE B-007


Mise en fût le 25/11/2021


Embouteillage novembre 2024

420 bouteilles disponibles

70 cl

50% Vol. 

Whisky O - SPIRIT / SINGLE MALT Grand cru classé de Margaux


Vieillissement de 2,5 ans en fût de chêne neuf (B-0019)

puis

6 mois en fût de Grand cru classé de Margaux


BARRIQUE B-0042


Mise en fût le 13/09/2021


Embouteillage septembre 2024

319 bouteilles disponibles

70 cl

50% Vol. 

Whisky O - SPIRIT / SINGLE MALT fût de Bourbon


Vieillissement de 6 mois en fût de chêne neuf (B-006)

puis

3 ans en fût de Bourbon


BARRIQUE B-0020


Mise en fût le 18/04/2021


Embouteillage septembre 2024

370 bouteilles disponibles

70 cl

50% Vol. 

Whisky O - SPIRIT / SINGLE MALT fût de Rhum


Vieillissement de 6 mois en fût de chêne neuf (B-006)

puis

3 ans en fût de Rhum


BARRIQUE B-0022


Mise en fût le 18/04/2021


Embouteillage septembre 2024

370 bouteilles disponibles

70 cl

50% Vol. 

Whisky O - SPIRIT / SINGLE MALT fût de Sherry Oloroso


Vieillissement de 6 mois en fût de chêne neuf (B-006)

puis

3 ans en fût de Sherry Oloroso


BARRIQUE B-0023


Mise en fût le 18/04/2021


Embouteillage septembre 2024

348 bouteilles disponibles

70 cl

50% Vol. 

Whisky O - SPIRIT  / B-0026 Sherry Oloroso (Rupture, victime de son succès)



Vieillissement :

-          Barrique de fût neuf de la Tonnellerie du Val de Loire (400 L Gros Grain Chauffe Blanchard M+) ou il a passé 6 mois

-          Transfert en fût de SHERRY OLOROSO

-          Embouteillage septembre 2023 -280 bouteilles de 70% à 50%vol.


Note de dégustation :

Nez : Gourmand et frais avec des notes de fruits exotiques

Bouche : Attaque gourmande et toastées, la dégustation se poursuit avec un mélange de mangue et de cannelle.

Whisky O - SPIRIT / B-0010 Vieux Cognac ( Rupture, victime de son succès)



Vieillissement :

-          Barrique de fût neuf de la Tonnellerie du Val de Loire (400 L Gros Grain Chauffe Blanchard M+) ou il a passé 6 mois

-          Transfert en fût de VIEUX COGNAC

-          Embouteillage septembre 2023 -450 bouteilles de 70cl à 50%vol.


Note de dégustation :

Nez : Puissant et boisé avec des notes de pain d’épices

Bouche : Attaque franche et puissante ou les notes d’épices douce se mélangent à la chaleur du vieillissement Cognac.

Whisky O - SPIRIT / B-0011+B0027 L'assemblage ( Rupture, victime de son succès)



Vieillissement :

-          Assemblage de deux barriques

-          30% neuf/Cognac et 70% neuf /Oloroso

-          Embouteillage septembre 2023 -580 bouteilles de 70cl à 46%vol.


Note de dégustation :

Nez : Fruité sur des écorces d’orange et de caramel

Bouche : Attaque douce et fruitée sur des notes d’abricot, d’écorce d’orange. Final avec de la vanille et des notes boisées.

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